5 enkla rostade auberginerecept som alla kommer att älska
Dessa rostade aubergine rätter är inte bara enkla att tillverka, de är också supertakliga.
I detta asiatinspirerade recept stekt auberginerna vid hög värme, vilket gör utsidan av huden krispig och insidan saftig. Den rika misso-förbandet ger den en salt umamismak som säkert kommer att bli en skönare. Servera tillsammans med en bit fisk eller kött för en enkel och imponerande måltid. Få receptet: Rostad aubergine med Miso och sesamfrön
Antonis Achilleos
Jag har en hemlighet att berätta. Du kanske eller kanske inte redan vet att aubergine är en näringspakad grönsak, tillräckligt mångsidig för att bli showen i asiatisk omrörning pommes frites, italienska parmesaner och doppar som baba ganoush, men visste du att du utan tvekan kan använda den enklaste tillagningsmetoden, rostning, helt och hållet förvandla den ödmjuka auberginen?
Rostad aubergine tar en smältig, krämig kvalitet som på något sätt är både skarp och öm samtidigt. Om du använder aubergine som har suttit ett tag eller är på den större sidan, kasta aubergine skivor generöst i salt, låt dem sitta i en timme och skölj sedan under kallt vatten precis innan matlagning. Detta kommer att dra ut alla bittera vätskor och se till att din rostade aubergine är så läcker som den förtjänar att finnas i alla dessa rostade auberginerecept.
RELATERAD: Detta auberginerecept är så välsmakande, mina vänner ber mig alltid att göra det
Antonis Achilleos
1
Rostad aubergine med Miso och sesamfrön
I detta asiatinspirerade recept stekt auberginerna vid hög värme, vilket gör utsidan av huden krispig och insidan saftig. Den rika misso-förbandet ger den en salt umamismak som säkert kommer att bli en skönare. Servera tillsammans med en bit fisk eller kött för en enkel och imponerande måltid.
Få receptet: Rostad aubergine med Miso och sesamfrön
Greg DuPree
2
Rostad aubergine och olivpasta sallad
Vem älskar inte pastasallad? Salt oliv och fetaost kombinerad med färska tomater, chewy pasta och mjuka kuber rostad aubergine gör detta till en perfekt tillfredsställande och hälsosam lunch eller middag. Ju längre den sitter, desto mer smaker smaken ihop, så gör extra och ät bra hela veckan!
Få receptet: Rostad aubergine och olivpasta sallad
Tom Schierlitz
3
Rostad Aubergine Dip
Servera detta krämiga rostade aubergine dopp med pitabröd, crudité eller tortilla chips för en festglad maträtt. Basen för rostad aubergine är ganska mångsidig, så känn dig fri att leka med kryddorna för att få en annan smakprofil beroende på vad som finns på din meny.
Få receptet: Rostad Aubergine Dip
Amy Neunsinger
4
Rostad Baby Aubergine
Detta rostade auberginerecept är perfekt för baby, älva eller bara mindre aubergine. Rostning av aubergine med både citronskivor och juice ger denna skål en ny skur.
Få receptet:Rostad Baby Aubergine
Jonny Valiant
5
Aubergine Parmesan Rollatini
Denna gryta är komfortmat på sitt bästa. Rostning av aubergine skivor innan du rullar dem med ost, örter och toppning med en filt av marinara och mer ost leder till en maträtt som på något sätt är lika elegant som den är slingrig och eftergivande.
Få receptet:Aubergine Parmesan Rollatini