Röd sammetskaka recept

Steg 1

Värm ugnen till 350 ° F. Smör två 8-tums runda kakapannor och damm med mjöl, tappa ut överskottet. Visp ihop en mjöl, mjöl, kakao, bakpulver och salt; avsätta.

Steg 2

Slå smöret och sockret på medium-högt tills det är fluffigt med en elektrisk mixer, 2 till 3 minuter. Slå i ägg, vanilj, vinäger och matfärg tills de ingår, skrapa ner sidorna på skålen vid behov.

Steg 3

Sänk blandarens hastighet till låg. Tillsätt mjölblandningen i 3 tillsatser och kärnmjölken i 2 tillägg, börjar och slutar med mjölblandningen. Blanda bara tills de kombineras (inte övermixa).

Steg 4

Dela smeten mellan de förberedda kastrullarna och grädda tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rena, 40 till 45 minuter. Kyl kakorna i kokkärlen i 15 minuter och vrid sedan ut på stativ för att svalna helt.

Steg 5

Överför en av de kylda kakorna till en tallrik och sprid med 1 till 1 ½ kopp glasyr. Toppa med den återstående kakan och sprid toppen och sidorna med återstående glasyr. Kyl i 30 minuter innan servering.