Butternut Squash Galette Recept

Steg 1

Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök, squash, ½ tesked salt och ¼ tesked peppar och koka under omrörning ofta, tills de är mjuka, 8 till 12 minuter. Överför till en medium skål och rör om salvia; låt svalna.

Steg 2

Linje en bakplåt med pergament. Rulla bitstycket på en mjukt yta i en 12-tums cirkel; placera på den förberedda bakplåten. Toppa bitstycket med squash- och lökblandningen och lämna en klar 2-tums kant. Vik kantstyckets kanter över och mot mitten, överlappar något och täcker squashen delvis. Kyl tills degen är fast, minst 20 minuter och upp till 1 timme.

Steg 3

Värm ugnen till 350 ° F med en rackställning i det lägsta läget. Borsta bitstycket med grädden. Grädda tills squashen har kokats igenom och skorpan är gyllene, 45 till 55 minuter. Toppa med ost.

Steg 4

Vispa samtidigt olja, vinäger och ¼ tesked varje salt och peppar i en stor skål. Tillsätt frisée och kasta för att kombinera. Servera galetten med salladen.