Matlagningsprogram kan påverka hälsosamma matvanor hos barn, enligt en ny studie

Den här artikeln dök ursprungligen på Martha Stewart.

Att titta på TV är kanske inte så dåligt. En ny studie publicerad i Journal of Nutritional Education and Behaviour fann att barn som tittade på matlagningsprogram med hälsosamma ingredienser var mer benägna att göra det göra ett hälsosamt matval oberoende av, enligt Science. Forskare undersökte 125 barn från åldrarna 10 till 12 på fem skolor i Nederländerna. Alla deltagare tittade på 10 minuter av en offentlig TV-matlagningsprogram; majoriteten av barnen som tittade på den sunda showen valde ett hälsosamt mellanmål såsom ett äpple eller gurka skivor; barn som tittade på en mindre hälsosam matlagningsshow var mer benägna att tvinga sig till snacks som chips och kringlor.

"Resultaten från denna studie indikerar att matlagningsprogram kan vara ett lovande verktyg för att främja positiva förändringar hos barn matrelaterade preferenser, attityder och beteenden ", säger huvudförfattaren Frans Folkvord, Ph.D., från Tilburg University i Nederländerna.

RELATERAD: De många fördelarna med att laga mat med dina barn under semestern

Medan tidigare studier indikerade det barns matvanor kan påverkas av deras praktiska engagemang vid beredningen av en viss måltid avslöjar denna studie att deras exponering för hälsosammare matalternativ också kan ha en inverkan. "Sannolikheten för konsumerar frukt och grönsaker bland ungdomar och vuxna är starkt relaterat till att veta hur man förbereder mest frukt och grönsaker. Ökade matlagningsförmågor bland barn kan påverka deras konsumtion av frukt och grönsaker på ett sätt som kommer att fortsätta till vuxen ålder, "sade Dr. Folkvord, enligt Science.

Hälsosamma matvanor som etablerades tidigt i ett barns liv kunde stanna hos dem långt fram till vuxen ålder och hjälpa till att förebygga fetma, diabetes, och andra sjukdomar. Förutom hälsocentrerade matlagningsshow och interaktiv matlagning mellan barn och vuxna, näringsmässigt utbildningsprogram i skolor kan också påverka ett stort antal elever och personal positivt medlemmar. "Positiv peer- och lärarmodellering kan uppmuntra eleverna att prova nya livsmedel för vilka de visade avsmak tidigare," sade Dr. Folkvord.