8 enkla potatissalladrecept som ska serveras året runt
Potatissallad är en av de sidorna som är så väldigt sommar att du kommer att se en skål med den på nästan varje evenemang som innebär att äta, oavsett om det är en picknick, grillplats i trädgården, eller Netflix binge session. Men vi är här för att säkerställa att potatissallad inte längre ska bästas som en sommartid. Det finns gott om vårliga ingredienser som du kan röra i, som ärtor eller sparris, och att lägga till pumpa plus rotgrönsaker kommer att övervintrar dina spuds i en läcker grad.
Kom ihåg att välja rätt typ av potatis när du gör potatissallad. Vaxiga potatis, som Yukon guld eller röda potatis, är bäst för dem som älskar kontrasterande texturer (tänk fast potatis som håller sin form och krämig dressing). Stärkelsepotatis, som russets, är krämigare och absorberar mer förband, men de kan falla isär när de kokas. Glöm inte att börja koka dina spuds i kallt vatten - detta hjälper till att undvika att koka över dem - och salta vattnet kraftigt.
Oavsett tillfälle (eller säsong), låt dessa lättanpassade potatissalladrecept avrunda din måltid.
RELATERAD: De 5 buden av perfektion för potatissallad
Varje potatissalladarsenal behöver minst två grundläggande recept: ett krämigt (dvs badat i majonnäs), ett surt. Denna örtpotatissallad är den senare. Det är en utsökt senap, vinrätt som lägger till massor av färska örter - persilja, dragon, gräslök eller vad din trädgård erbjuder allt arbete - plus scallions och olivolja.
Hater mayo, älskar bacon? Den här potatissalaten kommer att bli din själsfrände. Det är den perfekta blandningen av röda potatis, dijonsennep, rödvinäger och olivolja - släng bara i en generös del av bacon och din sida är picknickklar.
Namnet säger allt. Denna krämiga potatissallad med bacon packar nya potatisar med mayo, gräddfil, vinäger, selleri och Allt de färska örter. Åh, och glöm inte bacon. Bästa delen? Det tar bara 30 minuter att göra.
Att grilla lökarna får fram sin sötma, medan potatisarna plockar upp en mjuktig rökig röding.
Hackade hårkokta ägg ger denna sallad ett proteinökande, medan vattenkransen tillför en peppig bit.
En söt och tangy vinaigrette med honung, citronsaft, olivolja och senap förtjänar de gaffelaktiga potatisarna.
Den flagnade fisken tillför en spännande rökig smak som förbättras av kryddig pepparrot.
Rör i lite dill-pickle relish för en subtil känslig touch och en oväntad knas.