Fakta om näring av pasta och hälsofördelar

Bra nyheter, nudelhuvuden. Det vet vi redan pasta är en nästan perfekt mat: det är bekvämt, lätt att förbereda och älskas av små lika mycket som vuxna. Om du har levt av pasta sedan pandemin började, är du inte ensam. Varför inte? Det är lika mångsidigt som de kommer med nudelsorter och såsvariationer som är (bokstavligen) gränslösa.

Den enda nackdelen verkar alltid koka ner till näringsvärde. Även om vi inte kommer att argumentera för att pasta är i nivå med vitamin- och fiberrika livsmedel som bönor eller färsk frukt och grönsaker, har nudlar faktiskt ett antal inlösande hälsofördelar som är värda att överväga, säger Diane Welland, en registrerad dietist och hälsoexpert.

RELATERAD: Ja, det finns hälsosamma ostar - dessa är de bästa

Ny forskning publicerad i Gränser i näring förra månaden, analysera kostvanor för vuxna och barn som äter pasta, fann att pastakonsumtion hos både barn och vuxna är förknippat med en bättre kostkvalitet och bättre näringsintag än hos vuxna och barn som inte äter pasta. I studien undersöktes sambandet mellan pastakonsumtion, näringsintag med underskott enligt definitionen i 2015 års riktlinjer för kost, och dietkvalitet jämfört med icke-pastakonsumtion i den amerikanska befolkningen (barn i åldrarna 2 till 18 och vuxna över 19 år gammal). FYI, pastakonsumtion definierades som alla torra inhemska och importerade pasta / nudelsorter gjorda med endast vete och inget ägg.

”Pasta kan vara en effektiv byggsten för god näring under hela livscykeln, eftersom den tjänar som ett perfekt leveranssystem för frukt, grönsaker, magert kött, fisk och baljväxter, förklarar Bra och. Detta är verkligen kärnan i dess näringspotential - det är den perfekta basen för parning med hela livsmedel. ”Tänk på pasta som en duk från vilken du kan lägga nästan vilken näringstät som helst. fiberrik mat du och din familj gillar att skapa minnesvärda och läckra måltider, ”tillägger Welland. "Denna analys understryker kornens näringsvikt, som pasta, som överensstämmer med en hälsosam kost. Det visar att pastaätare har dieter av bättre kvalitet än de som inte äter pasta. ”

Welland skisserade de bästa hälsofördelarna du får genom att äta nudlar - och kanske vi bara säger att du är välkommen.