9 sätt att laga mat med rester av nötkött

Pastakvällen samlas så snabbt när köttet redan är kokt och ömt. Steka en soffritto (tärnad selleri, morötter och lök) i olivolja i en stor kastrull, rör sedan in en matsked tomatpuré när den är doftande. Deglaze potten med en 28-ounce burk krossade tomater. Rör i önskad mängd kvarvarande bröst och låt sjuda tills det är varmt. Det är allt! Servera med pasta. (Och kanske lite extra bröd för doppning.)

Häftiga smörgåsar är en uppenbar dag efter kött, och brisket är inget undantag. Nyckeln till ett framgångsrikt smörgås med nötkött är robust bröd som kommer att suga upp juicen, och några kompletterande ingredienser, som kål, för att diversifiera varje bit. Om du känner dig snygg, ta en bagett för en brisket franskt dopp. Grillad ost med lite bonusbröst - plus färska äppelskivor pressade i mitten - är heller aldrig en dålig idé.

Långkokt kött är den perfekta fyllningen för en mängd mexikanska rätter. Ta några färska tortillor och prova dig på brisket quesadillas, brisket taquitos, brisket burritos

Tillsätt lite extra protein till morgonäggen och krypta dem med strimlad bröst eller vik bröstet i en omelett. Garnera med färska örter och strimlad ost.

Nästan vad som helst kan vara utsökt potsticker eller äggrullefyllning med några tweaks. Finhacka kvarvarande bröstkorg med minst två andra malet ångade (eller kvarvarande) grönsaker för att lätta på fyllningsblandningen, som kål och sötpotatis, eller spenat och squash. Tillsätt färsk ingefära och fyll i förköpta wontonomslag eller äggvalsomslag med din fyllning. Stek på spishällen eller i en friterare.

Hacka dig till en snabb veckodagschili med färdiggjord bröstkaka. Tärna eller dra köttet, låt sjuda i en burk med tärnade tomater, tillsätt bönor och kryddor efter eget val (kummin, paprika, oregano och cayennepeppar fungerar bra) för en chili som är klar på under 30 minuter. Kasta i majs, ytterligare grönsaker, linser eller kikärter för att lägga till mer textur till chili. Voila: du har sträckt dina rester och skapat en ny tillfredsställande, delbar (och frysbar) måltid.

Du behöver inte ett recept för att piska upp ett utmärkt stekt ris - förkok bara riset rätt, använd ett fint urval av aromater och släng in ditt förkokta kött, ett ägg och lite färsk grönsaker för en utmärkt sidrätter eller förrätt som du kan sätta ihop minuter.

Ett ambitiöst hemlagat agnolotti-, tortellini- eller ravioli-projekt kan ta över en dags arbete om du börjar från repa, men att ha kvar mat, ömt kött för att skapa en fyllning hjälper till att påskynda det hårda (men ändå läckra) bearbeta. Hacka ditt kvarvarande kött och blanda med en lika stor portion renad squash, ricottaost eller båda och skopa din fyllning i utrullade pastaplattor att vika som du vill. De som letar efter genvägar kan också använda köttfyllningen för färdiga jumbo-skal eller manicottinudlar.

Shepherd's pie är redan en lätt och tillfredsställande vardagskvällsmiddag, men guss det upp lite genom att byta ut nötkött mot saftigt brisket. Det här är kött och potatis som du aldrig har haft förut.