Vin Spritzer recept och guide

En spritzer med vitt vin är i själva verket bara vitt vin blandat med sodavatten. Poäng att vara? Du bör se till att du absolut älskar basvinen. Allt vitt vin gör - oavsett om du föredrar en supertorr Sauvignon Blanc, en ekig Chardonnay eller en söt Moscato. "Personligen gillar jag ett skarpt, frukt framåt vin som en Pinot Grigio för att bygga en solid, smakfull grund för mina spritzers," säger Hoel.

När det gäller att pryda spritzer med en garnering, rekommenderar Hoel att man går till bordet. ”Betydelse, jag delar ut fruktutbudet på min lokala livsmedelsbutik eller jordbrukarmarknad, bedömer vad är det mest i säsongenoch sedan integrera dessa frukter i mina sammanslagningar. " Praktiskt taget vilken frukt som helst kommer att leva upp en spritzer, men ju bättre frukten desto mer smakfull slutresultatet. Citrus, som citroner eller apelsiner eller till och med grapefrukt, är guldstandarder för spritzer och du kan inte gå fel där. "Men jag har också haft glädje av att lägga till färska bär, körsbär, ananas och melon som en rolig twist."

Du kan dricka en spritzer som bara är vin, läsk och en garnering - och det kommer att bli utsökt. Men om du känner dig äventyrlig kan du lägga till en stänk av dessa för att få din spritz upp ett hack:

• Citrus juice: Pressa ut en citron eller en lime för en djärv, djärv finish.
• sötningsmedel: Tillsätt enkel sirap, honung, agave eller lönnsirap för att söta upp ett torrare vin (som Sauvignon Blanc). Om du använder ett sött vin som Moscato, behöver du inte den extra sötma.
• likörer: En stänk av äldreblommelikör (som St. Germain), en streck av Angostura-bitar eller en stänk av Campari kommer att ge nya dimensioner till din cocktail.
• Sprit: Om du vill att din spritzer ska packa mer stans ska du lägga till en stänk av en klar sprit som gin, vodka eller vit rom av god kvalitet.

För att hålla cocktailen så skarp som möjligt, bör vinet och läsket kylas till benet. Kylskåp minst över natten och överväga att flytta till frysen för en extra sval sprängning några minuter innan förberedelse. Om du har utrymme kan du prova att kyla ditt glas innan du serverar.