9 friska kökklamrar som kostar mindre än $ 1 per portion

Den här artikeln dök ursprungligen på Hälsa.

Bra nyheter för alla som vill spara pengar och äta hälsosammare - med andra ord, ganska mycket av oss alla. En ny studie antyder att det verkligen är möjligt att göra båda på en gång.

Hemligheten? Laga mer hemma. Forskare vid University of Washington School of Public Health fann att familjer som hade detta en gemensam sak tenderade att äta bättre utan att spendera mer på mat än familjer som lagade mat mindre.

För studien, publicerad i American Journal of Prevensive Medicin, forskare intervjuade 437 vuxna som bodde i och runt Seattle och frågade dem vad de åt under den senaste veckan och var. De samlade också information om deltagarnas inkomst, sysselsättning, familjestorlek och annan demografi. Sammantaget fann de att människor som lagade mat ofta uppfyllde mer av de federala riktlinjerna för en hälsosam kost. Och medan hemlagade måltider förknippades med dieter som var lägre i kalorier, socker och fett, de inte i samband med högre livsmedelsräkningar.

Forskare analyserar ytterligare deltagarnas dieter för att fastställa de bästa verkliga strategierna för att äta sunt på en budget. "Inte alla frukter och grönsaker är lika dyra," säger studiens medförfattare Anju Aggarwal, doktorand, tillförordnad lektor i epidemiologi. ”I stället för att köpa den dyraste frukten, kanske du köper bananer och apelsiner. Kanske börjar du äta mer fullkorn, och du äter mindre fett och socker. ”

"Så länge du vet vilka matgrupper du kan välja mellan, hur mycket du ska äta och hur du lagar mat så kan du förbättra din kost utan att öka dina kostnader," tillägger hon.

För att komma igång, här är några budgetvänliga häftklamrar som bara smak som en miljon dollar.

Olivolja är en bas i Medelhavsdiet och är rik på friska fetter kopplade till en minskad risk för hjärtsjukdom, diabetes typ 2, och stroke. Du kan laga mat med det, eller droppa det över fisk, pasta och grönsaker.

Kostnad per portion: 15 cent

En flaska med detta naturliga sötningsmedel kan pågå i flera år. Söt hemlagad marinader och salladdressing, eller integrera den i hemlagad bakning. Eller integrera det i din skönhetsrutin: Skönhetsanvändningar för honung inkludera zappningssifter, mjukgörande hår, dikning av mörka under ögoncirklar och mer.

Kostnad per portion: 31 cent

Inte bara billiga, kikärter (även känd som garbanzobönor) är en bra källa till protein och fiber. Släng dem i sallader, bland dem i salsor eller bland dem i hummus. Eller bli kreativ med det här receptet för högprotein kikärtvaflor.

Kostnad per portion: 40 cent

En kopp kokt quinoa ger dig 8 gram protein, 5 gram fiber och bara 222 kalorier. Lägga till quinoa i din diet är enkelt - använd det istället för vitt ris för en mer näringsrik maträtt.

Kostnad per portion: 65 cent

På bara ett ägg får du 6 gram protein i midjan för bara 70 kalorier. Även om näringsexperter brukade varna för att äta för mycket dietkolesterol skulle spikera kolesterolet i blodet under de senaste åren har de gjort det ändrade sin melodi. Ingen tid att piska upp ägg varje morgon? Gör dessa frittata muffins Söndagar för en arbetsvecka full av hälsosamma frukostar.

Kostnad per portion: 30 cent

De är billiga, tillgängliga året runt och kan tjäna som ett naturligt sötningsmedel i smoothies, vanlig yoghurt och hemlagad bröd. Dessutom har en medium banan 12% av ditt dagliga värde på kalium, 3 gram fyllningsfiber och nästan 20% av ditt dagliga värde för både vitamin C och B6. Detta avokado bananbröd recept är säker på att tillfredsställa din söta tand.

Kostnad per portion: 29 cent

Vitlök låter dig smaka rätter utan extra kalorier, fett eller natrium. För extra bekvämlighet kan du köpa hackad vitburk.

Kostnad per portion: 13 cent

Detta smaktillsats är packat med det immunförstärkande näringsselen. Den innehåller också gurkmeja, ett krydda med cancerbekämpande egenskaper.

Kostnad per portion: 4 cent

Vinäger ökar blodflödet genom att öppna blodkärlen. Det ger också smak till maten för praktiskt taget inga kalorier.

Kostnad per portion: 39 cent