Hur dricker vin gynnar din hjärna

Detta innehåll kom ursprungligen på Mat & vin.

Fler goda nyheter för alla dina amatörsommeliers där ute: Vetenskap närmar sig nu hur man dricker vin i moderation kan hålla din hjärna frisk, eventuellt försena uppkomsten av kognitiva störningar som Parkinsons och Alzheimers.

Forskare har länge misstänkt att vin är bra för din hälsa: Studier har visat att det minskar din risk för hjärtsjukdomar och typ 2-diabetes, men orsakerna till dessa minskningar har inte alltid varit tydliga.

Den främsta forskaren på den pågående studien, Dr. Esteban-Fernández från Institute of Food Science Research i Madrid, har undersökt vinets neurobeskyddande krafter i flera år och har nyligen publicerat sina resultat i tidning Frontiers in Nutrition.

Dr. Esteban-Fernández och hennes team studerade inte vin direkt, men det vinet lämnar efter sig efter det har passerat din kropp, vad som i forskare talar kallas "vin-härledda mänskliga tarmmetaboliter", som finns i mänskligt avfall.

Forskarna tillsatte sedan dessa metaboliter till mänskliga celler i de första stadierna av att utveckla dessa ”neurodegenerativa” störningar. Även om de fann att vissa metaboliter skyddar de dörande cellerna, enligt Dr. Esteban-Fernández, olika "tarmmikrobiota" - bakterierna som lever i magen och tarmen - påverkar vilka vin-härledda metaboliter din kropp skapar, vilket betyder att inte alla kommer att utveckla de fördelaktiga snäll. Hon sa att innan forskare definitivt kan bestämma att vin skyddar din hjärna, kommer de att behöva en bättre förståelse för hur - och vad - diet främjar normal hjärnfunktion och skapar dem metaboliter.

Det finns fortfarande gott om goda nyheter i studien, och det ger ännu mer bevis på att vad folk äter verkligen påverkar vår allmänna hälsa.

”Det är mycket viktigt att förstå att vissa livsmedelsföreningar är ansvariga för... att skydda mot uppkomsten av neurodegenerativa sjukdomar; ingen medicinering var inblandad, säger Dr. Esteban-Fernández. "Jag förespråkar inte att ersätta läkemedel med kost, men jag vill öka medvetenheten om hur din kost hjälper till att förebygga sjukdomar eller minskar risken för att bli sjuk."

Dr. Esteban-Fernández är dock snabb att varna för att forskarna närmar sig närmare förstå vilken roll mat och dryck - inklusive vin - spelar i hur våra kroppar fungerar, människor måste vara försiktiga med vad de tror när det gäller näring.

RELATERADE: Hälsosamma livsmedel som är ett slöseri med pengar

”Samhället är idag fullt av falska myter om kost, och det är vetenskapens roll... att undvika spridning av dessa rykten, "konstaterade hon," samt göra människor medvetna om vikten av diet för din hälsa."