4 smarta, läckra sätt du bör äta avokado

Varje produkt vi har har valts oberoende och granskats av vår redaktion. Om du gör ett köp med länkarna som ingår kan vi få provision.

Visste du att National Avocado Day är idag? Inte för att vi någonsin behöver en ursäkt för att konsumera den krämiga, vitaminrika superfrukten, oavsett vilken dag på året det är. Endast i USA har avokadokonsumtionen ökade 200 procent sedan 2003. Det är mycket guac! Medan chips och dopp och avokado toast kommer alltid att vara häftklamrar, det är dags att bredda vårt perspektiv när det gäller dessa friska ädelstenar. Läs vidare för att lära dig nya sätt att konsumera avokado denna vecka och hela året.

Laga mat med det

De flesta av oss använder olivolja som en häftklammer för matlagning i hemmet, men visste du att avokadoolja i många fall kan vara ett bättre val? Avokado olja har en högre rökpunkt än olivolja, vilket betyder att när det gäller tillagning med hög värme som stekning, rostning, och omrörning, avokado olja kommer att skydda hälsofördelarna med oljan såväl som att förhindra ditt brandlarm från att låta av. Använd ett märke som

RELATERAD:Detta är det bästa sättet att påskynda - och sakta ner - mogningen av avokado

Söta affären

Även om avokadot tekniskt sett är en frukt, tänker vi fortfarande på att använda den i salta rätter som sallader eller skålar. Se, avokado är ett fantastiskt tillskott till desserter, särskilt allt som innehåller choklad. Det är bara något med det krämiga, neutrala avokadokött som passar perfekt med bitter choklad och en touch av sötma. Min favorit avokadobaserad efterrätt är avokado-chokladpudding, som helt enkelt kan göras från att blanda smält mörk mörk choklad, kakaopulver, avokado, lönn och vanilj tills den är jämn. Du kan också prova dessa choklad-avokado tryffel för en festbit som är säker på att imponera.

Stek det upp

Jag kommer aldrig att glömma första gången jag hade avokadofries. Det var på en mexikansk restaurang i West Village i New York City, och jag trodde att jag slog en konstigt fransk yngel i munnen. Det var kanske överraskningselementet, men den varma, krämiga-på-insidan, crunchy-on-the-utsidan som smälter i min mun var en av de bästa saker jag någonsin har provat.

RELATERAD: Hur man klipper en avokado som en proffs

Jag hade aldrig tänkt att steka avokado, och det är fortfarande inte något man ofta ser på menyer. Tricket är att använda en avokado som är mogen men fortfarande fast - detta kommer att förhindra att den faller isär efter att du har skivit den. Sedan bara smet och stek som du vill, doppa i mjöl, ägg och sedan smulor. Grädda vid 400 grader eller tills avokadot är krispigt och brynande, njut sedan!

Sprid, droppa och doppa

I kombination med några andra enkla ingredienser i en matprocessor eller mixer, är avokado förvandlas till ett mångfärgat smaktillsats som du vill ha på allt från smörgåsar till tacos. Oavsett om det är en crema, aioli eller salladdressing, ger avokado en smörig, krämig kvalitet till alla recept. Prova detta hackad sallad med en tangy, ostlig avokadodressing eller doppa grönsaker i en kumma-avokado aioli. Jag gillar att göra en enkel blandning av avokado, salt, lite gräddfil och lime, lägga till tillräckligt med vatten för att göra det smidigt och droppa över allt från grillad fisk tacos till frukost nachos.