8 minipajer du vill servera den här tacksägelsen (och bortom)

Låt dig inte skrämmas av det charmiga gitterarbetet ovanpå dessa minipajer. Allt du behöver göra är att arbeta i sektioner: Lägg 3 remsor över pajerna i en riktning och vik tillbaka på vardera sidan för att väva de återstående remsorna över och under. Den goda nyheten är att du har 12 försök att få det precis (och de smakar bra oavsett vad).

Söta och syrliga, precis som vi, är dessa smultronade sötsaker klädda i rött för den goda säsongen. Packa upp dem som favoriter för din nästa semesterfest.

Så lång graham-cracker skorpa; vi har träffat en annan kaka. Dessa kryddiga söta pajer använder Speculoos-kakor som bas istället för den vanliga pate-brisee eller Övrig kakskorpa. Det tog inte mycket övertygande, men vi är omvända.

Vi bytte traditionell maräng mot en burk marshmallow fluff i dessa tropiska smaksatta pajer. De rostade kokosflingorna är väldigt vackra men du kan använda rostat sötad kokosnöt i stället. För att få det enklaste garneringet, lägg bara en kalk över toppen precis före servering.

Du kommer att göra den här geniala karamellen för mer än dessa små pajer. Vi blandade smörgåsflis och tung grädde för den enklaste, krämigaste karamelsåsen. Det är bra för att skapa det klibbiga äpplecentret men också bra över glassen.

Lägg till en liten antydan till söt sommarfrukt till din kalkondag med dessa pintstora persikotårtor. De får en extra spark från muskotnöt, ingefära och (vår favorit) mörka rom, vilket ger dem höstflairen de behöver för att skicka din Thanksgiving-fest med en smäll.

Prata om den perfekta användningen för alla de äpplen du valde i fruktträdgården förra helgen. Dessa söta småbakade äpplen är förklädda som minipajer, vilket (vi gillar att tänka) gör dem nästan, typ av, hälsosamma. Även om andra sorter av skarpa äpplen fungerar i nypa, föredrar vi Honeycrisp eftersom de håller sin form när de bakas.

För att göra dessa mini-s'mores-pajer skär du helt enkelt ett dussin cirklar från en färdig gjord bit, överför dem till en mini-muffinspanna och fyll var och en med Nutella. Baka och toppa med mini-marshmallows och ge dem sedan ytterligare en rostningsbehandling. För vem vill inte ha s'mores året runt?