3 Genius sätt att använda Trader Joes nya Mini Avokado

Om det finns tre saker som alla för närvarande besatt av, är de det minimat, avokado och Handlare Joe's. Så det faktum att Trader Joe's nu säljer mini-avokado kan vara det bästa som har hänt i år.

Vi testade faktiskt ut mini-avokado för några månader sedan när vi såg Shanley Farms 'Gator Egg på FreshDirect. Men det finns något med Trader Joes förpackning -6-räknas påsar är märkta "Teeny Tiny Avocados"—Det har slått oss. Dessutom är det bekvämt att ta tag i dem: vi ofta kultfavoritbutiken för våra veckovisa livsmedelsresor, vilket gör detta nya köp till ett enkelt tillägg till vår kundvagn. Varje väska går för 2,69 $.

Men vi älskar avokadoerna för mer än bara deras bedårande storlek. En serveringsstorlek på en avokado är 1 oz., Vilket är ungefär 1/5 av en vanlig avokado. Det motsvarar ungefär en halv mini-avokado. Så istället för att två personer delar hälften av en vanlig avokado (och sedan lagrar den andra hälften i kylen, glömmer bort den och får den att bli brun), kan de dela hela mini.

RELATERADE: Hur man gör en avokadoblomma

För att fira deras släpp har vi kommit fram till tre enkla recept (som är avsedda att servera 2) där en mini-undvik bara är vettigt.

1. Avokado äggsallad: Kombinera två hårtkokta ägg, en dop av Dijon senap, en pressa citronsaft, 1/4 kopp hackad selleri och en mini-avokado i en medelstor skål. Krydda med kosher salt och svartpeppar och mosa med en gaffel tills de kombineras. Servera på fullkornsrostat bröd med en skiva saftig tomat.

1. Avokado och kikärtsfylld sötpotatis: Skär minivokadot i skivor och dela mellan två bakade sötpotatis. Topp med kikärter, feta, kosher salt och svartpeppar. Avsluta med färska örter och en docka hummus eller tzatziki.

1. Guacamole-koppar med enkel servering: Skär minivokadot i hälften och ta bort gropen. Betyg varje halvlek, gör kvadrater. Tillsätt en press med limesaft, kosher salt och svartpeppar och en sopa. Skopa ut guac med chips eller grönsaker.