Det bästa receptet för chokladtryffel

Vilket bättre sätt att skämma bort din älskling (eller ännu bättre, dig själv) än med hemlagad chokladtryffel? Och din hemlighet är säker hos oss: Tryffel ser allvarligt imponerande ut, men de kan inte vara enklare att göra. Denna formel kräver sex timmars kylningstid, men bara 40 minuters faktisk uppmärksamhet. Och om du gillar att experimentera, prova några av de kreativa variationerna nedan - som jordnötssmör och gelé, Earl Grey, lönn Pekannötter och kardemumskokosnötter - var och en kan enkelt anpassas från grundreceptet för mörk chokladtryffel här.

Öka mängden grädde till 2/3 kopp. Tillsätt 1 msk Earl Grey te till grädden och låt sjuda. Låt blandningen stå täckt i 10 minuter. Innan du tillsätter den i chokladet, sila grädden genom en fin mesh sikt och kasta de fasta ämnena. Rulla tryffel i kakaopulver istället för strö.

Rör 1/4 kopp hallon sylt i chokladblandningen efter grädden. I stället för strössel, rulla tryffel i finhackad rostad, saltad jordnötter.

Öka mängden grädde till 2/3 kopp. Låt grädden sjuda med 1½ tsk torkade lavendelknoppar. Låt den stå täckt i 10 minuter. Innan du tillsätter den i chokladet, sila grädden genom en fin mesh sikt och kasta de fasta ämnena. Rulla tryffel i finhackad frystorkad hallon istället för strö.

Låt grädden sjuda med 1 msk krossad kardemumma. Låt den stå täckt i 10 minuter. Innan du tillsätter den i chokladet, sila grädden genom en fin mesh sikt och kasta de fasta ämnena. I stället för strö, rulla tryffel i rostade sötade kokosnötsflingor.

Rör 1/3 kopp tahini i chokladblandningen efter grädden. Rulla tryffel i vita sesamfrön istället för strö.

Rör om 1/4 kopp lönnsirap i chokladblandningen efter grädden. Frys de formade tryffelarna i 15 minuter. Smält under tiden 8 uns mjölkchoklad. Doppa var och en av tryfflarna i mjölkchokladet med två gafflar och kasta dem till beläggning och låt överflödig choklad droppa tillbaka i skålen. Ställ de belagda tryfflarna på ett pergamentfodrad bakplåt och strö över finhackade pekannötter.