Hur man gör hemlagad rengöringsspray av apelsinskal

Strax före slutet av året gör många japaner en djuprengöring av sina hus för att välkomna det nya året. Denna ritual, som kallas oosouji, går tillbaka till Heian-perioden från åttonde århundradet, då den var känd som susu harai. Den djupa rengöringen åtföljdes av att placera par tallgrenar, eller kadomatsu, vid frontporten. Allt detta gjordes i väntan på ett besök från Toshigamisama, det nya årets gud, som enligt legenden skulle gå från hus till hus den 31 december och ge lycka till och ge alla gåvan för ett år till liv. När huset är rent och klart för det nya året placeras ett flätat halmrep som kallas en shimekazari över toppen av entrén.

Oosouji är mer än bara rengöring och rensning; det handlar om att släppa oönskade saker, ordna kaos och välkomna det nya året med ett rent skiffer. Företag övar också oosouji. Det är en chans att stänga konton, arkivera gamla filer och till och med lösa utestående konflikter. Även skolbarn utför oosouji genom att städa ut sina skrivbord och ryggsäckar.

I oosouji är det fokus på minimalism, att kultivera en mer behaglig miljö med färre saker, men sådana som har mer mening och betydelse. När vi börjar planera för december på vårt kontor är det första vi markerar i kalendern vår städdag. Den sista arbetsdagen i december kommer alla i jeans och T-shirts, och vi städar kontoret uppifrån och ner. Det känns så bra att städa med alla som arbetar tillsammans, med vetskap om att när vi är färdiga har vi också avslutat vårt arbete för året.

Nyligen har jag beslutat att jag vill göra min rengöring mer miljövänlig genom att använda naturliga rengöringsmedel, som skalen av mikan apelsiner, äpplen och annan frukt, istället för syntetiska tvättmedel. Apelsinskal har en oljeanropslimonen och äppelskal har äppelsyra, som båda skär genom fett och skickar träytor. Dessa naturliga rengöringsmedel luktar fräscha och är säkra för barn och husdjur.

För en hemlagad apelsinrengörare, i en liten kastrull, kombinera skalet av en apelsin för varje 1 kopp [120 ml] vatten. Koka upp det och låt sedan simma i 15 minuter. När det har svalnat, överför det till en ren sprayflaska. Det kommer att hålla i upp till en månad. Använd i hela köket och på trä.

För äppelskal är processen ännu enklare. Torka ner insidan av diskbänken eller bänkskivorna med en stor bit färsk äppelskal. Du kan också lägga till äppelskal tillsammans med lite vatten i smutsiga eller färgade aluminiumkrukor. Koka bara den här blandningen i cirka 15 minuter. Det kommer att skära igenom jämnt bakat fett.