CDC länkar Listeria-utbrottet till Queso Fresco

Enligt en ny livsmedelssäkerhetsvarning utfärdad av CDC, är en särskilt dålig sats av Queso Fresco vitost populär i latinamerikansk matlagning föremål för en frivillig återkallelse initierad av El Abuelito Cheese Inc. Specifikt har queso fresco som säljs med varumärkena El Abuelito, Rio Grande och Rio Lindo identifierats som källan till ett litet listeriautbrott av Connecticut hälso-tjänstemän. Queso Fresco från dessa varumärken med ett sista datum fram till 28 mars 2021 kan återkallas.

Medan CDC-data visar att det bara finns 10 rapporterade sjukdomar i samband med detta utbrott av listeria, har nio av dem krävt sjukhusvistelser. Medan gravida kvinnor, nyfödda och nedsatt immunförsvar är särskilt utsatta när det kommer till listeria har detta speciella utbrott tack och lov inte resulterat i några dödsfall den 24 februari, 2021. För det mesta presenterar listeria patienter med samma typ av feber och andra obehagliga symtom som är vanliga med andra livsmedelsburna sjukdomar.

Relaterad: Vad är skillnaden mellan Monterey Jack, Pepper Jack, Cheddar Jack och Colby Jack?

För det mesta var distributionen av den återkallade osten begränsad till nordost och mellersta Atlanten. Konsumenter i Connecticut, New Jersey, Pennsylvania och New York bör undvika El-Abuelito-ostar. Rio Grande i fråga skickades till Virginia, Maryland och North Carolina, med Rio Lindo-produkterna till de två senare av dessa tre stater.

Det är också möjligt att andra ostar från El Abuelito tillverkas eller på annat sätt hanteras i samma anläggningen eftersom queso-fresken i fråga kan ha varit förorenad, men en återkallelse har ännu inte gjorts utfärdad. Utredarna håller på att avgöra om annan ost som kommer ut från anläggningen får har kommit i kontakt med listeria, så konsumenterna vill kanske utöva en viss försiktighet i under tiden.

Den här återkallningsnyheten kan röra med dina taco-tisdagplaner, men att komma ner med ett fall av listeria kommer att krama din stil på några mycket sämre sätt. Så när det gäller märkena av queso fresco som är föremål för återkallelsen, kontrollera utgångsdatumet, kasta ut det och välj lite strimlad ost under tiden istället.