Oolong Tea Fördelar, enligt en RD
Här på Riktigt enkelt, det är ingen hemlighet att vi kategoriskt är besatta av te. Och varför inte? Efter vatten är te den mest konsumerade drycken i världen, så vi måste vara på samma sida. Det är lugnande, otroligt gott och fylld med hälsofördelar, från matchas antioxidativa egenskaper till kamomillens naturliga förmåga att framkalla avkoppling och guayusas antiinflammatoriska förmåner.
Om du blir trött på din vanliga Earl Grey eller green (det händer), kom ihåg att det finns oändliga andra alternativ. Vår nuvarande fixering faller dock på oolong.
Vad är Oolong Tea och hur smakar det?
Oolongte är delvis "fermenterat" te. Plockade löv vissnas och får jäsa (även oxiderat) innan de torkas. Oolongs ligger mellan grönt och svart te i glidande skala.
"Men för att bäst förstå oolongte måste du först veta lite mer om grönt och svart te", säger Peter Goggi, president för USA: s te-råd. "Alla kommer från teplantans löv -Camellia sinensis—Och är kända som äkta teer. Grönt te oxideras inte, vilket innebär att det inte utsätts för syre under någon längre tid under tillverkningen. Den förblir grön i färg och har en gräsbevuxen, höliknande smak. Svart te är å andra sidan helt oxiderat - det utsätts för luft under en längre tid så att den naturliga kemiska reaktionen som äger rum i bladet är fullständig innan det torkas. Svart te är mörkare i färg, ger en rödaktig nyans i koppen och har en starkare kropp. "
Enligt Goggi är oolong ett te som bara delvis oxideras. "Dess slutliga färg och styrka i koppen beror på hur länge oxidationen äger rum", säger han. "Vissa oolongs är oxiderade minimalt och andra är mycket oxiderade. Detta innebär att det finns ett brett utbud av typiska oolongsmaker. De mest värderade oolongerna är emellertid klara och ljusa när de bryggs och har en distinkt persika- och / eller päronsmak. "
Upphovsman: Getty Images
Oolong Tea Fördelar
Oolong är bra för tarmhälsan.
"Nya data föreslår att svart te, grönt te och oolongte alla kan öka tillväxten av nyttiga bakterier i människans tarm, "förklarar Samina Kalloo, RDN, CDN. "Forskning kring kopplingen mellan mat och tarmmikrobiom fortsätter att dyka upp, och fler studier är undersöka kopplingen mellan intag av specifika drycker, särskilt te, för att främja tarmhälsan. " Kom ihåg: A balanserad tarmmikrobiom är nyckeln till ett starkt immunförsvar.
Det bekämpar inflammation också.
"Förutom sin unika smak och arom som halvfermenterat te, har oolongte en karakteristisk förening som kallas theasinensins, som är en grupp te-polyfenoler (en potent antioxidant) som har visats ha hälsofrämjande egenskaper, " Säger Kalloo. "Medan det behövs ytterligare studier om biotillgängligheten av teasinensiner, nuvarande data föreslår dessa föreningar kan spela en nyckelroll i hälsofördelarna med oolongte, inklusive det antihyperglykemiska - aka blodsockerbalansering - och antiinflammatorisk effekter. "
Oolong kan hjälpa till med stressreducering och lugn.
Enligt Kalloo innehåller alla sanna teer (svart, grön, vit, oolong och mörk) potenta fördelar med aminosyran L-theanin. "Studier som undersöker L-teanin och koffein—Komponenterna i äkta teer med ursprung i Camellia sinensis växt - har funnit att L-theanin är förknippat med förbättrad avkoppling, spänning och lugn, säger hon. "L-teanin hjälper dig att slappna av genom att minska stimuleringen orsakad av koffein. Studier har också visat att L-teanin och koffein stöder uppmärksamhet och minne och minimerar distraktion. Dessutom har en 2020 granskning av studier undersökning av ren L-teanin drog slutsatsen att 200 till 400 milligram per dag L-teanin kan bidra till att minska stress och ångest hos människor i stressiga förhållanden. "
Hur man förbereder Oolong Tea
Enligt USA: s te-råd är en smart tumregel för att bereda te att ju större och mer känsligt bladet är, desto lägre vattentemperatur. "Vanligtvis vill du använda 180-190 ° F vatten för stora oolongs och vitt te", förklarar Goggi. Svart te behöver mycket varmare vatten för korrekt utvinning, medan kokande vatten kommer att sveda ett djärvt blad som vitt te. "Tiden är lite annorlunda eftersom oolongs kommer att behöva branta lite längre än vitt te - oolongs bör branta fem till sju minuter; vitt te tre till fyra minuter. Naturligtvis kan allt detta ändras efter din egen personliga smak. Dessa instruktioner ska bara användas som utgångspunkt. "Alla bör justera tid, temperatur och mängd te upp och ner tills de hittar sin perfekta kruka.