6 enkla matzo-pizza recept för att krydda påskluncher

Om du älskar spenat och kronärtskockadopp, du kommer att älska den här cracker-stilen pizza som är krispig och klibbig för varje bit. Börja med att värma upp en liten stekpanna på medelhög värme och tillsätt en matsked olivolja och en kryddnejlika vitlöksklyfta. Tillsätt 6 uns kronärtskockor (dräneras från burken) och 3 koppar spenat, krydda sedan med salt och rör om tills spenat är vissen. Sprida alfredosås ovanpå matzo. Rör i 4 matskedar sås till grönsaksblandning, sedan toppa matzos med gröna. Tillsätt strimlad mozzarella och parmesan ovanpå innan du bakar.

Den bästa delen av någon napolitansk pizza är den skarpa skorpan, som redan är inbyggd i ett ark matzo. För att börja, borsta matzo med en generös mängd extra jungfruolja. Tillsätt sedan färskskurna mozzarellacirklar (eller strimlad mozzarella) i matzo. Tillsätt skivade tomater - desto bättre är det - och baka. Strö över färsk basilika efter att ha tagits ur ugnen.

Mikrovågsugn eller ånga 1 kopp små blomkålblommor tills de är ömma men inte faller sönder. Krydda med salt och peppar och lägg åt sidan. Sprid buffelsås över matzo. Ordna blomkål ovanpå. Tillsätt bleuostsmulor och strimlad mozzarella. Baka och toppa med droppar av

Att lägga till supermjuka element ovanpå matzo-pizza ger en fin texturell kontrast till den skarpa krackaren. Improvisera med sederrester eller rostade paprika, svamp, zucchini och aubergine, rostade i olivolja, i cirka 20 minuter vid 400 ℉. Sprida pesto över matzo-ark och topp med enstaka lager av grönsaker. Tillsätt mozzarellaost eller en italiensk ostblandning. Baka och strö över färska örter, som persilja eller körvel.

Har bråttom? Denna pizza behöver inte ens en ryck i ugnen för att vara utsökt, och du kan laga den på under fem minuter. För en enda portion piskar du en halv kopp ricottaost med en handblandare med en skål med gott om extra utrymme. Sked ricotta på matzo och använd sked för att lägga till virvlar eller små indrag. Drizzle med honung och olivolja. Strö med salt och färska örter, om det finns. Det är allt.

Är det en chic crostini eller matzo pizza? Varför inte båda. För att göra, börja med att låta 3 uns getost mjukna vid rumstemperatur. Under tiden steka 6 uns svamp (kryddat med salt, peppar och timjan eller rosmarin) vid 350 ℉ i 15-20 minuter. Sprid getost på matzo, tillsätt sedan svamp och baka. Toppa med strimlad parmesan, krackad peppar och färska örter.