Vad är fördelarna med Cacao Water och Cacao Water?

För oss chokladälskare finns det inget bättre än att packa upp en ny bar av den bittersöta godheten, redo att möta våra begär, trösta oss och vara en del av en dekadent daglig ritual. Men visste du att chokladindustrin slösar upp till 70 procent av kakaofabriken genom att bearbeta våra godisar? Medan vi inte håller på att ge upp våra söta avlämningar, tänk om det fanns ett sätt att använda några av de andra delarna av kakaoväxten och gynna både jordbrukare och miljön? Vad mer, vad händer om vi berättar att konsumtion av denna tidigare kasserade biprodukt kan ha några allvarliga hälsofördelar?

Möt kakaovatten: The antioxidantpackad dryck det är på väg att bli en stor wellnesstrend och med goda skäl. Vi knackade på Molly Knauer, MS, RD, grundare av Molly är bäst, för att komma ner på hälsofördelarna med detta livlig ny supermat dryck.

Kakaovatten är tillverkat av en av de underutnyttjade, underskattade produkterna från kakaoväxten - kakaofrukten. Kakaofrukt är den vita, köttiga delen som omger kakaobönan (aka delen som används för att göra choklad). Medan chokladkakor vanligtvis bara går efter bönan och slänger resten, har frukten många vitaminer och mineraler som vanligtvis slösas bort.

Om du tänker att kakaovatten smakar som en version av chokladmjölk, blir du förvånad över att den uppfriskande bevvien faktiskt smakar mer som en mild limonad med en aning vanilj. Det är en unik smak som är svår att beskriva, men det finns en bestämd uppfriskande tang till det, och något du vill smutta på en varm dag.

RELATERAD: Vad är Cacao Nibs - och 12 goda sätt att använda dem

Kakaoväxten är en otroligt hälsosam växt, även om vi vanligtvis bara associerar den med inte så hälsosamma sötsaker. Som Knauer förklarar, "är kakao en riktig supermat som innehåller antioxidanter, elektrolyter avgörande för korrekt hydrering och kostfibrer som är kända för att hjälpa tarmhälsan. Dess höga antioxidantantal har många fördelaktiga effekter på kardiovaskulär hälsa och immunitet. " 

Kakaovatten innehåller också några allvarliga hydratiseringsfördelar. "På grund av dess naturliga elektrolyter kalium och magnesium återfuktas kakaovatten mer effektivt än vanligt vatten", säger Knauer. "Kakaovatten innehåller 163 milligram kalium och 14 milligram magnesium, vilket är 4 procent av det dagliga värdet. Dessa väsentliga elektrolyter är ansvariga för att reparera kroppen och hålla den i bästa fysiska skick. "Tänk på kakaovatten som kokosnötsvatten tas till nästa nivå: Naturlig hydrering plus en allvarlig stans av antioxidanter. Det är en utmärkt ersättning för söta sportdrycker efter en hård träning eller på en varm dag.

"Antioxidanter är molekyler som jag gillar att tänka på som små Pac-män i våra kroppar, som bekämpar fria radikaler", säger Knauer. "Fria radikaler orsakar för tidig degeneration av celler i vår kropp som kan leda till kronisk sjukdom. De är instabila föreningar och antioxidanter neutraliserar och dödar dem för att hålla kroppens system friska och effektiva. Antioxidanter kan förbättra hjärt-kärlhälsan, öka immuniteten och till och med stärka hudens utseende och känsla så att vi ser yngre ut och känner oss yngre. och mer levande. "Kakaovatten är ett antioxidantkraftverk: En 10,5 oz flaska kakaovatten har dubbelt så många antioxidanter som 100 gram blåbär!

Choklad kommer alltid att ha en speciell plats i våra hjärtan, men det är värt att notera att chokladindustrin slösar bort 70 procent av kakaoväxten, extraherar bara bönorna och slänger ut resten. Kakaovatten kan hjälpa till att lösa detta problem och företag som gör det, som direkt till konsument Blå ränder, har ett uppdrag att göra chokladindustrin mer hållbar. Att använda alla delar av kakaofrukten innebär också att kakaobönderna kan få mer för sin gröda, vilket ger en rättvis ersättning för dessa hårt arbetande producenter. Produkter som kakaovatten kan öka konsumenternas hälsa och välbefinnande, stödja jordbrukarnas lokala ekonomier och bidra till globalt hållbarhetsarbete. Och det är choklad inblandat? Vi kallar det en vinst.

Blue Stripes, grundat av chokladmästaren Oded Brenner, är den första på marknaden med denna innovativa produkt. Det kommer dock säkert att finnas många att följa, så håll ögonen öppna för kakaovatten hos återförsäljare nära dig om du vill hoppa på kakaovattnet.

RELATERAD: 7 Brain Boosting Drycker att smutta på dimmiga morgnar, förutom kaffe