10 misstag du gör som orsakar matavfall

Stop Food Waste Day, som hålls årligen den sista onsdagen i jordmånaden (hej, april), är den perfekta tiden att ta ställning till de steg du tar i köket och leta efter sätt att minska mängden mat du slösar bort. "Det är svårt att tro, men 40 procent av vår matförsörjning går till spillo och var och en av oss kastar nästan 300 pund mat varje år, säger Margie Saidel, RD, LDN, MPH, vice vd för näring och hållbarhet för Chartwells K12. Detta är en kritisk fråga för när mat går till deponier och ruttnar producerar den metan, en växthusgas som är mer potent än koldioxid. I sitt nuvarande tillstånd är matsvinn en av de största orsakerna till klimatförändringarna och att minska matsvinnet är något vi alla kan göra för göra en meningsfull påverkan på miljön. En extra bonus, tillägger Saidel, är att det kan spara pengar att hitta sätt att minska matsvinn: "När allt kommer omkring kan en familj på fyra förlora 1 500 dollar om året på bortkastad mat."

Nedan följer ett antal vanliga misstag som människor gör som leder till att slösa mer mat än vad som kan vara nödvändigt, tillsammans med några tips för att göra kampen mot matavfall en del av den dagliga rutinen. Faktum är att många av stegen för att stoppa matavfall börjar innan du ens kommer till köket.