Grön bönsallad med krispigt brödsmulorrecept

En lista med umamirika ingredienser och perfekt rostade brödsmulor pryder gröna bönor i denna enkla sallad. Det är perfekt för picknick, grillar eller till och med semestermåltider, men det är enkelt att lägga till din veckodagsrotation. För att bygga lager av smak, skålar du färska brödsmulor med ansjovisfiléer och rör sedan ihop en garlicky, citronförband som är soppad med ett streck Worcestershire. Gröna bönor är bäst när de blancheras tills de är ömma (men inte för ömma) perfektion, så smak alltid en en minut innan timern går ut. Omvänt, var inte rädd för att laga dem en extra minut om de behöver det. P.S. För att göra färska brödsmulor, riv helt enkelt upp färskt bröd för att få 1 kopp, eller puls daggamla bröd i en matberedare tills du har små bitar.

För att göra denna vegetarian, hoppa över ansjovis och Worcestershire sås (som innehåller en liten mängd fisk) och var generös med det flagnande havssaltet.

Täck och kyla kokta och avklädda bönor i upp till 1 dag. Ta upp till rumstemperatur innan du klär dig och serverar. Förvara kyld brödsmulblandning i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 1 dag.