Crispy Chickpea Pita Recept
Hur man gör det
Steg 1
Värm 2 msk olja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kikärterna och koka under omrörning ibland tills de är något brunade, cirka 5 minuter.
Steg 2
Avlägsna från värme. Tillsätt citronsaft, hackad persilja, ½ tesked saltet och ¼ tesked peppar och kast.
Steg 3
I en liten skål kan du kombinera hela persiljolöv, tomater och resterande olja, salt och peppar.
Steg 4
Dela brödet mellan 4 tallrikar och sprid med hummus. Börja med kikärtsblandningen, lök och varm sås. Servera med persiljasallad, yoghurt och citronkilar.
Bästa middag för när du inte kan tänka på något annat eller inte verkligen vill laga mat. Mycket läcker och lätt att förbereda. Jag gillar också att ersätta yoghurten och krossad paprika med en butiksköpta tzatzikisås för lite extra smak.
Jag gör det ofta, ända sedan jag hittade receptet i RS-utgåvan från mars 2007. Det är enkelt och smakfullt. Jag använder koriander istället för persilja eftersom jag inte är ett stort fan av persilja. Jag använder även grekisk yoghurt och Srirachasås. Min familj älskar också detta.
ÄLSKA detta recept... Super snabbt och friskt, perfekt för en rusmiddag! Vi älskar att lägga till citronbasil från vår trädgård och det är DELISH! Jag använder grekisk yoghurt också. Det är en hit med alla!
HELE FAMILIEN älskade den här, vilket inte är en enkel uppgift. Det var snabbt och enkelt att göra (därför älskade jag det innan det till och med träffade bordet), och smakerna var otroliga. Vi använde Siggis vanlig yoghurt, vilket jag rekommenderar starkt för det här receptet, eftersom det är mycket mer tangy och tjockare än de flesta yoghurt. Grekisk yoghurt är rätt idé för säker, om du inte hittar Siggis (det är svensk yoghurt, tror jag?). Min 18 månader gammal förtärde det. Min picky 3-år slickade hans tallrik och bad mig om hummus i flera dagar efteråt (yaay!). Min kock-man älskade det. Och jag tyckte också att det var läckert och enkelt. Och det är en full måltid i sig själv. Fem stjärnor.