Pop Rocks "Fireworks" Cupcakes recept

Steg 1

Gör muffin: Värm ugnen till 350 ° F. Fodra en standard 12-kopp muffinsplatta med pappersfoder. Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en medium skål och lägg åt sidan.

Steg 2

Pisk ägg och socker i en stor skål tills de är lätta och gyllene, cirka 2 minuter. Tillsätt olja, vanilj och yoghurt och slå tills den är jämn. Tillsätt gradvis mjölblandningen och rör om bara tills de kombineras (inte övermixa).

Steg 3

Dela smeten jämnt mellan kopparna. Grädda tills en tandpetare som sitter i mitten kommer ut rent, cirka 20 minuter. Låt svalna i tennet i 5 minuter och överför sedan till ett bakställ för att svalna helt.

Steg 4

När muffinerna har svalnat helt, använd en kniv för att klippa en 1 ”-diametercirkel utifrån var och en; lägg cirklarna åt sidan. Med ett finger eller en tesked, hål ut en liten kaka från mitten av varje muffin. Fyll varje muffin med 1 tesked Pop Rocks. Sätt sedan tillbaka de reserverade utskärningarna till muffins topparna så att Pop Rocks är täckta och ytorna på cupcakes är släta. Frost cupcakes med vaniljfrostning och dekorera med en extra strö av Pop Rocks. Servera omedelbart.

Notera: Eftersom Pop Rocks aktiveras av fukt, ju längre godisen sitter inne i muffin (där fukt fångas av kaka och glasyr), desto svagare blir "smällaren" -effekten. Av den anledningen, om du vill arbeta framåt, är det bäst att göra cupcakes och frosting i förväg, men vänta på att montera cupcakes till rätt innan servering.