Mu Shu grisköttrecept
Hur man gör det
Steg 1
I en liten skål kombinerar du hoisinsås, vinäger, sojasås, apelsinjuice och ingefära; avsätta.
Steg 2
Skiv fläskkotletterna i 1/4-tum tjocka remsor. Placera fläsket i en skål, strö över majsstärken och släng.
Steg 3
Värm 1 msk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt fläsk och koka under omrörning ibland tills de har brunt 4 till 5 minuter. Överför till en tallrik.
Steg 4
Tillsätt den återstående oljan i pannan och placera över medium till låg värme. Tillsätt svampen och koka under omrörning ibland i 2 minuter. Rör i kålen, morötter, kastanjer och koriander (om du använder). Tillsätt den reserverade såsen och koka tills kålen börjar visna, cirka 4 minuter. Tillsätt fläsk och överför till en 8-by-11-tums bakplatta eller grunt 2-liters gryta.
Steg 5
Tillsätt salladslökarna i pannkakebatteriet och häll blandningen över gryta. Strö över sesamfrön. Grädda tills den är gyllenbrun, cirka 20 minuter. Servera med extra sojasås.
ok- använde det jag hade till hands och ersatte: 3/4 tranbärssaft, mandlar, reg. kål, 3 morötter, torkad lök, och i stället för pannkakeblandning använde kexmix (bisquick). Allt annat som recept krävde. Väl mottaget!
Förslag till enklare och lättare: Vad sägs om att använda de förpackade wonton-omslagen till en topper, besprutad med kokspray, scallions i blandningen, sesamfrön ovanpå de senaste fem minuterna? Använd i stället benfritt fläskfilé, skär ner hoisinsås och gör skillnaden med kyckling. För enkelhetens skyldighet, ja, köp packade rivna morötter, packade ängelhårkål. Klicka på svamparna istället för att "tunt skära" a la Martha Stewart. Sub-kycklingremsor för Moo Shu Chicken. NU gör näringstiden och tiden som krävs. ;)
Även om det var välsmakande var detta allt annat än "Real Simple" och krävde mycket mer tid än annonserat. Författaren eller receptet fuskar med ingredienser som redan är förberedda. Om du håller förkrossad kål, band med morötter och tunt skivade shitake svamp till hands, gör det inte något.
635 kalorier! Kära nån! Definitivt inte värt det.
Detta recept visade inte en ugnstemperatur. Jag bakade detta vid 350 grader i 20 minuter och det visade sig bra. Såsen var välsmakande. Jag kommer att prova en annan variation av grönsaker boetid och utelämna pannkaka smeten på toppen. Jag kommer att rör om friterna ovanpå kaminen och servera över ångad ris. Min familj tyckte om denna maträtt. Tack!