5 smarta tricks för shopping för billig hälsosam mat

Förutom att du injicerar lite variation i din diet, erbjuder billigare proteinkällor dig en chans att vara kreativ med dina måltider. Ja, benfria, hudlösa kycklingbröst är ett hälsosamt alternativ - men om du väljer en hel kyckling istället är det båda billigare och ger dig fler snitt att arbeta med. Du kan förvandla brösten till en sallad, använda lårköttet för en hälsosam soppa och kasta trumpinnarna på grillen. "Vi sågar praktiskt taget allt, vilket kan göra till och med det tuffaste köttstycket till en mjuk måltid," säger Ramhold.

Och om du vill ha mer än kött är torkade bönor och linser utmärkta proteinkällor och ett enkelt sätt att samla upp soppor och andra rätter utan att spendera mer. När du är där, gör ägg till en del av dina vanliga livsmedelslistor. De är anständigt mångsidiga, och inte bara när de väljer mellan förvrängd och stekt: de gör ett fantastiskt förutom sallader, hälsosamma mellanmål och enkla middagar, som omeletter, frittatas, huevos rancheros eller quiche.

RELATERAD: 22 friska recept med högprotein (som smakar 10 gånger bättre än en skaka eller mellanmålstång)

När du går med i en CSA får du en garanterad mängd färskodlade produkter för säsongen och stöder lokala jordbrukare. Hur fungerar det? Vanligtvis kommer medlemmarna att köpa en del av en gårds skörd i början av säsongen och sedan få en låda med säsongskörden de växer. "Aktier kostar vanligtvis $ 400 till $ 700 per år, vilket inte är dåligt när du vet vart dina produkter kommer från", förklarar Ramhold. Vi rekommenderar CSA eftersom de är ett mer hållbart alternativ än de flesta av vad du hittar i din lokala livsmedelsbutik, eftersom produkterna kommer från lokala jordbrukare. De är också ett bra sätt att garantera färsk mat för säsongen och är ett utmärkt sätt att införa nya typer av frukt och grönsaker i din kost. ”Vår CSA gjorde det möjligt för oss att prova saker som kohlrabi, samt ge oss tillgång till färska blåbär och muskadiner varje sommar. Vi fick också färska ägg varje vecka som en del av vår andel och kunde prova en mängd olika vinter squash, mikrogreener och de bästa körsbärstomater som jag någonsin har smakat, ”tillägger Ramhold.

För att spara på den något dyra aktieavgiften, överväg att gå med i en CSA med vänner eller grannar. Du kommer sannolikt att få en rejäl mängd produkter, så det är smart att dela med andra om du inte kan se dig själv äta allt i en veckobox (matavfall!).

Lagerklubbar är ett utmärkt sätt att fylla på konserver, torrvaror och frysta produkter - och att ha ett solidt lager med hyllstabila saker hemma innebär att du alltid har hälsosamma alternativ till hands. "Och om du behöver köpa friska korn i bulk, är butiker som Whole Foods och Earth Fare fantastiska alternativ," förklarar Ramhold. "Även om andra artiklar det kan vara dyrt, tenderar deras bulkfack att vara jämförbara." Amazon Prime Pantry är en annan smart plats att leta efter föremål i bulk.

Måltidsplanering kan verka som en sak till att lägga till i ditt redan upptagna schema, men vi lovar att det gör hälsosam kost (och att äta i allmänhet) betydligt lättare. Som en hoppningspunkt, försök att omformulera hur du anser att måltiden förbereds. Det betyder inte att du måste spendera hela helgen på att laga mat och dela ut den. Börja snarare med att formulera en meny som du vill vända dig till under veckan - en tydlig handlingsplan (inköpslista ingår) gör livsmedelsaffärer och matlagning hemma mycket enklare, så du börjar lita på snabbmat och ta mindre ut. När du har börjat svänga av att organisera dina måltidsplaner i förväg kan du hoppa i förberedande partier korn, grönsaker och protein framåt.

RELATERAD: 6 Genius sätt du kan använda din Instant Pot för måltid Prep

Många kockar i hemmet kanske tycker att etniska marknader och gångar är bara ett bra ställe att hitta ingredienser som andra butiker kanske inte har, men det går långt utöver det. "Kryddor kan vara löjligt dyra för en liten mängd, men genom att köpa paket och flaskor i specialbutiker för mat kommer du att få mycket mer bra pengar för dig," säger Ramhold. ”De är också ett utmärkt ställe att shoppa skaffer i större storlekar, som ris och bönor, och ofta lager läckra råvaror till super överkomliga priser, som färska jalapenos, bok choy, koriander, thailändsk basilika och mer för vägen mindre."