De 7 hälsosammaste matarna du kan äta

kimchi har funnits för evigt, men många börjar bara lära sig om dess hälsofördelar. Denna traditionella koreanska mat är gjord av jästkål och innehåller ofta andra grönsaker som rädisor, röd paprika och lök. "Kimchi är ett kalorifattigt kraftverk fullt av viktiga näringsämnen," förklarar Abbie Gellman, MS, RD, CDN och medlem av Jenny Craig Science Advisory Board. Det har stora mängder A-, B- och C-vitaminer, men det lyser verkligen för sina probiotiska egenskaper. Probiotika är avgörande friska bakterier som hjälper till med matsmältningen och generell tarmhälsa. Räknar med att se mycket mer kimchi under 2020.

RELATERAD: Är pickles bra för dig? En registrerad dietist berättar alla

Hela svampvarianter har otroliga hälsofördelar, säger Alison Acerra, MS, RDN, MIXT Nutritionist Partner. De är en av de få naturligt förekommande källorna till D-vitamin, innehåller fiber och har anti-cancer och immunförstärkande egenskaper. Acerra säger att vi kan förvänta oss att se framväxande forskning om de potentiella fördelarna med andra svampvarianter som chaga och reishi för deras adaptogena (anti-stress) inducerande egenskaper.

RELATERAD:7 Mouthwatering, lätt att göra svamprecept

Enligt Gellman, pumpor är extremt rika på fiber och protein, hjälper dig att känna dig full och nöjd. Deras livliga orange färg kommer från betakaroten, en antioxidant som din kropp förvandlar till vitamin A. "Inte bara är vitamin A gynnsamt för ögons hälsa, utan det hjälper din kropp att avvärja skadliga infektioner, vilket potentiellt kan öka ditt immunsystem," tillägger hon. Och fördelarna slutar inte med själva pumpan. Pumpafrön är packade med näringsämnen, som aminosyror, protein, magnesium, zink. Vem älskar inte en multitasker?

“Denna supermat har fått sitt ögonblick i rampljuset de senaste åren och det kommer att fortsätta till 2020, säger Gellman. Blomkål är rik på näringsämnen som C-vitamin, vilket är en nödvändighet för friska immunsystem, samt riboflavin och tiamin, B-vitaminer som hjälper till att omvandla mat till energi. En av de bästa delarna? Blomkål är oerhört mångsidig och kan med rätt förberedelse förvandla att efterlikna strukturen i många populära livsmedel som inte är supernärbara.

Verkligen, vi har inte sett det sista av dessa superfrukt. "Dessa små kraftverk har alltid varit mycket älskade, och det är av goda skäl," säger Gellman. Avokado är väldigt näringsbeständig, vilket innebär att varje kalori förpackar en massa fördelar med hjärtfriska enomättade fetter och antioxidanter. De parar också bra med många populära livsmedel, till exempel en toppning för rostat bröd, lägga skivor till en sallad eller till och med lägga till en smoothie för att göra den extra krämig utan att lägga till ohälsosamma sorbeter eller is grädde.

Denna mångsidiga bladgröna förtjänar en plats i alla balanserade kost. Rik på järn, vitamin K och vitamin C, spenat är bra för att återställa energi och till och med hjälpa dig att bli starkare. "Popeye ljög inte: spenat innehåller spårmängder av mängder av ett hormon som kallas ecdysterone som kan hjälpa människor att få muskler," säger Gellman.

RELATERAD: Röd varning: Dessa är de 4 värsta matarna som orsakar inflammation

Enligt Frances Largeman-Roth, RDN, en nutrition- och wellnessekspert och författare till Äta i färg, har hälsoexperter uppmärksamt ökad uppmärksamhet på hjärnhälsa, och 2020 kommer att bli året som konsumenterna noterar och börjar leta efter specifika näringsämnen i hjärnan. "Ett näringsämne i synnerhet - kolin - kommer att läggas till flera livsmedelsprodukter," säger Largeman-Roth. Även om kolin fortfarande är okänd för många konsumenter, är det ett viktigt hjärnnäringsämne som påverkar gravida och ammande mammor, barn och vuxna. Och omega-3 DHA, som krävs för normal hjärnutveckling, såväl som hjärthälsa, är ett annat näringsämne som vi kommer att börja se till fler livsmedel.

Kolin är ett näringsämne som liknar B-vitaminer. "Det är viktigt för att förhindra neurala rördefekter under barnets utveckling och spelar en roll i utvecklingen av hippocampus, vilket är hjärnans minnescentrum, förklarar Largeman-Roth Detta näringsämne ansvarar också för att leverera omega-3 DHA i hela kropp. Kolin finns i äggulor, kycklinglever, vetekim, sojabönor, blomkål, broccoli och fläskkotletter. Omega-3 DHA finns främst i fet fisk som lax och sill samt alger. "I genomsnitt får barnen bara 20 procent av den rekommenderade mängden DHA per dag och bara två tredjedelar av mängden kolin de behöver." Eftersom de livsmedel som är rik på dessa näringsämnen är inte nödvändigtvis barnvänliga livsmedel, det är meningsfullt att lägga till kolin och omega-3 DHA till livsmedel som barnen gillar, vilket är vad vi ska se i 2020.

Denna månad lanserar Brainiac Kids en äppelsåspåse (som finns i tre smaker) som är förstärkt med både kolin och omega-3 DHA för att hjälpa barnen att nå sin fulla potential. Och Horizon Organic lanserade nyligen Growing Years, en hel mjölk designad för barn i åldrarna 1 till 5 år, som är förstärkt med kolin, omega-3 DHA och prebiotisk fiber.