Varför Meal Prep är bra för dig

Du har antagligen hört att du inte borde shoppa hungrig. (Snabbt fram till mig impuls att köpa en hel kundvagn med Trader Joe's Dark Chocolate Peanut Butter-koppar tillsammans med mina faktiska livsmedel). Tillämpa den teorin på en morrande mage under en hektisk arbetsdag och det oundvikliga mellan mötet gräver i din farligt bekväma skräpmatlåda. "När du inte vet vad du ska äta, eller om du låter dig bli för hungrig, brukar du äta mat du inte planerade", förklarar Shapiro. "Måltidsförberedelser ser till att du har hälsosam mat färdig och kan undvika att äta för mycket eller göra dåliga val på grund av överdriven hunger." Nu att vi alla arbetar hemifrån och kan komma åt vårt kylskåp och snacks hela dagen, att äta hälsosamma förberedda måltider är viktigare än någonsin.

När du lagar din egen mat vet du exakt vad som finns i den. ”Om du är natriumkänslig eller tenderar att känna dig uppsvälld och svullnad efter en utekväll kan du redigera ditt eget recept för att eliminera dessa symtom. När du äter ute eller beställer, har restauranger ett mål - att din mat ska smaka gott - vilket ofta betyder för mycket salt och fett i dina recept, säger Shapiro. Genom att göra din egen mat kan du undvika dold natrium eller överskott av mättat fett och må bra nästa dag. Du kan till exempel begränsa natriuminnehållet i din minestronesoppa genom att köpa bönor med låg natriumhalt eller byta kalkonbacon till din frukostburrito.

I likhet med Shapiros punkt ovan betyder planering av måltider att du dikterar kvaliteten och källan till dina måltider, inklusive den köttkvalitet du föredrar, färskheten i dina produkter och hur många bearbetade eller förpackade ingredienser du använder. Att tillverka din egen salladsdressing tar till exempel mindre än fem minuter och hjälper dig att undvika överdrivna kemikalier som kommer i de förflaskade grejerna. Samma sak gäller förpackade frysta måltider, granola barer, smörgåsar och andra bekvämligheter. ”Personligen är jag en stickler för gräsmatat kött, vild skaldjur och icke-industriella oljor”, säger hon. ”Många alternativ för takeout och kedjerestauranger erbjuder inte denna kvalitet. Genom att laga mat kan du se till att du äter vad du vill. Jag garanterar att du kommer att märka att du också mår bättre. ” Och om du är försöker övergå till en mer växtbaserad diet, måltid prep är ett utmärkt sätt att börja.

Dessa kan vara lömska och många "hälsosamma livsmedel" innehåller för mycket socker. "Förberedelse av måltider hjälper dig att undvika överskott av socker och i sin tur de biverkningar som följer med det - från viktökning till kronisk inflammation", säger Shapiro. "Att till exempel göra din egen yoghurtparfait istället för att köpa en från din deli eller Starbucks sparar dig över 8 teskedar socker!"

När du lagar dina egna måltider vet du hur många portioner du ska få ur ett recept. ”Kedjerestauranger gillar att” wow ”dig med portionsstorlekar och vill att du ska känna att du har fått dina pengars värde. Med matberedning vet du exakt hur många uns protein, grönsaker och kolhydrater du får. ” Du kan också alltid förbereda din tallrik för ultimat välbefinnande - lägg till en extra portion rostade morötter, svarta bönor, tofu eller kokt quinoa i din spannmålsskål så att du känner dig supernöjd utan att lägga till något ohälsosamt. "Min rekommendation är att fylla din tallrik hälften med grönsaker, en fjärdedel protein och den sista en fjärdedel komplexa kolhydrater," säger Shapiro.